Tequila sunrise - koktail na sylwestra

Składniki:

50 ml - Tequila srebrna
100 ml - sok pomarańczowy
10 ml - Grenadyna - syrop z owocu granatu
pół szklanki kruszonego lód
ćwiartka pomarańczy

Podawać w wysokich szlankach typu highball.
Do szklanki wsypać lód, wlać tequile, następnie uzupełnić sokiem pomarańczowym, delikatnie dosładzamy sokiem z granatu, delikatnie zamieszać, aby warstwa najsłodszego składnika nie została na spodzie. Przyozdobić cwiartką pomarńczy.

Pieczeń sylwestrowa

Składniki:

750 g mielonego mięsa
3 białe kiełbasy parzone
1 duże jabłko
1 cebula
1 pęczek natki pietruszki
3 jajka
3 łyżki bułki tartej
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu

Sposób przygotowania:

Mięso mielone przekładamy do miski. Jabłko obieramy ze skórki, tniemy w niedużą kostkę i dodajemy do mięsa. Cebulę również obieramy z łusek, tniemy i dodajemy do miski wraz z rozbitymi jajkami, poszatkowaną natką pietruszki, bułką tartą, solą i pieprzem. Mięso dobrze wyrabiamy dłonią wraz z dodatkami. Białą parzoną kiełbasę obieramy ze skórki. Połowę mięsa przekładamy do formy na nim układamy dwie białe kiełbaski obok siebie a trzecią w razie potrzeby przecinamy na pół i uzupełniamy w długości pozostałe. Przykrywamy je drugą połową mięsa. Pieczeń pieczemy około 75 minut w 180 st. C.

Sałatka sylwestrowa

Składniki:

1 średni słoik selera konserwowego
1 puszka ananasa
2 jajka
½ czerwonej papryki
½ zielonej papryki
por
5 dag orzechów włoskich
3 łyżki majonezu
3 łyżki śmietany 18%

Sposób przygotowania:

Ananasa osączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Seler konserwowy osączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Czerwoną, zieloną paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w paski. Por opłukać i pokroić w kostkę. Orzechy włoskie pokroić.

Do miski przełożyć ananasa, seler konserwowy, jajka, czerwoną i zieloną paprykę, por i orzechy włoskie. Dodać majonez i śmietanę. Razem dokładnie wymieszać i włożyć do lodówki do schłodzenia.